btbilgi

Küresel nüfus her gün artmaya devam ediyor. Tüm halklara sağlıklı ve besleyici gıda sağlayabilmek, halen insanlığın karşılaştığı en büyük sorunlardan biri. 2024 yılına kadar 8 milyara ulaşması beklenen dünya nüfusunu güvenli ve sağlıklı bir şekilde beslemek gerekli. Dünya gıda endüstrisinin şu anda karşı karşıya olduğu en kritik konu bu. Açlıkla mücadele edebilmek için ise gıda sektörünün sürdürülebilir geleceğinin sağlanması zorunlu. İşte bunların ve daha fazlasının konuşulması için, 17 Ekim’de İstanbul’da Sürdürülebilir Gıda Konferansı düzenlenecek.

Sürdürülebilir Gıda Konferansı 2018 etkinliği T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası–TÜGİS ve Sürdürülebilirlik Akademisi tarafından düzenlenmekte. Konferansın ana teması ‘Gıdanın Geleceğini Şekillendirmek’ şeklinde belirlenmiş. Dünya Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) destekleriyle gerçekleştirilecek etkinlik, Fairmont Quasar Oteli’nde yer alacak.

Konferansta sürdürülebilir gıda tedarik ve tüketimi için aşağıdaki konuların ele alınacağı açıklanmakta:

  • Şeffaf tedarik zinciri
  • Ambalajlama
  • Gıda atığı
  • Ekosistemin korunması
  • Sürdürülebilir büyüme ve tarım
  • Gıdada inovasyon ve dijital dönüşüm
  • Kaynak verimliliği
  • Değişen tüketici davranışları ve sağlıklı beslenme yaklaşımı
  • Sorumlu pazarlama
  • Sürdürülebilir gıda perakendeciliği
  • Yerel gıdaların korunması ve kültür
  • Sürdürülebilir gıda sistemleri için finansman

Sürdürülebilir Gıda Konferansı “gıdanın geleceği” için toplanıyorSürdürülebilir Gıda Konferansı’na tüm dünyada gıda ve içecek üreticilerinin en önemli temsilci organı olan ‘Food&Drink Federation’ın Başkanı Ian Wright ve FAO Avrupa ve Orta Asya Genel Direktör Yardımcısı Vladimir Rakhmanin katılacak. T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan bürokrat ve önemli isimlerin de katılacağı konferansın öne çıkan diğer konuşmacıları arasında; Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, Ülker CEO su Mehmet Tütüncü, Aromsa Yönetim Kurulu Başkanı Murat Yasa, Söke Değirmencilik CEO’su Başar Kılıç, İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Meteoroloji Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu, İstinye Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gökhan Özertan ve Işık Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Murat Ferman yer alıyor.

Konferansla ilgili ayrıntılı bilgiyi etkinliğin resmi web sitesinden alabilirsiniz

Yorumlar
btbilgi
PAYLAŞ
blank
xTRlarge, Türkiye'nin (TR) üretici ve yenilikçi potansiyelini sergilemek; farklı bakış açılarını, yeni tarzları, x sayıda yeni değeri, girişimi, fikri yansıtmak; teknolojiden doğaya, iş yönetiminden tasarıma, insana dair faaliyetlerin en geniş ufkunu sizlerle mümkün olduğu kadar geniş 'large" paylaşabilmek için yola çıktı. Geleceğe inancı olanlarla birlikte mesafe katetmeyi planlıyor.